دیگ خورشت پز استوانه ای 250 لیتری
- نمای دیگ:استوانه ای
- ظرفیت پخت:750 پرس در هر مرحله
لطفاً قبل از ثبت سفارش، قیمت و موجودی محصول را با واحد فروش هماهنگ کنید.
در صورت نیاز به کسب اطلاعات بیشتر با شماره 44927911-021 تماس حاصل نمایید.
این کالا در حال حاضر در انبار فروشگاه موجود ، آماده پردازش و ارسال است
دیگ خورشت پز ۲۵۰ لیتری گرد یا دیگ خورشت پز از جمله تجهیزاتی است که برای پخت انواع آش و خورشت در آشپزخانه مورد استفاده قرار میگیرد. این دیگ مجهز به شیر تخلیه جهت خارج شدن همه مواد و شست شوی آسان دیگ است. در زیر دیگ اجاق گاز مخصوصی جاسازی شده است تا حرارت بتواند به طور یکسان در سراسر دیگ پخش شود. این دیگ دارای امکانات دیگری مانند درب چند جداره, شیر ورودی, آتشکده مستقیم, عایق های مختلف برای پخت سریع انواع خورشت با حجم زیاد است. استفاده از این دیگ سبب کاهش ۳۶٪ مصرف سوخت خواهد شد. جلوگیری از ضایعات و ته گرفتگی از دیگر مزایای این دیگ است.این دستگاه دارای ۱۲ ماه گارانتی است و خدمات پس از فروش آن نیز ۱۰ساله می باشد. خدمات پشتیبانی و یا خدمات پس از فروش تنها از طریق کارشناسان خبره شرکت صورت می پذیرد.
معرفی محصول
دیگ پخت خورش صنعتی یا دیگ خورشت پز صنعتی :
دیگ خورشت پز صنعتی دستگاهی است که در آشپزخانه های صنعتی رستوران ها و شرکت ها جهت پخت انواع خورشت، سوپ و آش و .. مورد استفاده قرار میگیرید. این دیگ با مکانیزم انتقال حرارت بصورت یکنواخت به سراسر دیگ و استفاده از حرارت کمتر باعث حفظ ارزش غذایی مواد شده و افزایش سرعت کار و نیر انسانی کمتر راندمان آن را افزایش می دهد. بدنه داخلی و خارجی دیگ از جنس استینلس استیل ۳۰۴ ساخته شده است و مانند دیگ های آلومینیومی خورشت خطر رسوب مواد سمی به غذا را از بین برده و سلامت غذا را افازیش داده است. این دیگ ها در آشپزخانه های که بیشتر خورشت، سوپ و آش سرو می کنند مانند شرکت ها، دانشگاه ها و بیمارستان ها کاربردی و مورد استقبال است.
اجزا و ساختمان دیگ خورشت پز صنعتی
بدنه دیگ خورشت پز صنعتی از سه جداره استیل ساخته شده است که جداره بیرونی با پشم سنگ عایق حرارتی شده و جداره دوم با روغن صنعتی پر شده است. در زیر دیگ 6 و یا 7 برنر استیل قرار دارد تا روغن را با سرعت و بصورت یکنواخت گرم نماید. روغن داغ سپس جداره داخلی و مواد غذایی داخل آن را گرم و می پزد. بر روی دیگ های خورشت یک شیر استیل سایز 2 اینچ و یا بالاتر جهت تخلیه خورشت و شستشوی آسان دیگ تعبیه شده است. در این دیگ ها به دلیل یکنواخت بودن دما حدود ۱۲۰درجه و کنترل آن ارزش مواد غذایی حفظ می شود.
شستشوی آسان و استفاده از استیل در بدنه داخلی دیگ، باعث کاهش آلودگی و باکتری های و ارتقاء بهداشت و سلامت غذا می گردد.
ظرفیت دیگ صنعتی پخت خورشت :
- ۱۵۰ لیتری یا ۳۰۰ نفره
- 250 لیتری و یا 500 پرس
- 400 لیتری و یا 700 پرس
دیگ های پخت صنعتی به صورت استاندارد تولید می شوند، ولی این امکان نیز هست تا در صورت درخواست مشتری، به صورت سفارشی در ابعاد درخواستی تولید گردند.
دیگ های خورشت پز صنعتی عموما با گاز کار می کنند ولی امکان ساخت دیگ خورشت پز صنعتی برقی یا دیگ خورشت پز ترکیبی نیز وجود دارد.
مدل های دیگ خورشت پز صنعتی:
دیگ های خورشت صنعتی به دو صورت مکعبی و استوانه ای طراحی می گردند. مدل های مکعبی فضای کمتری اشغال می کنند و برای ایجاد خط پخت ایده ال تر هستند. در مدبل های استوانه ای به دلیل رعایت فاصله 40 سانتیمتری در اطراف دیگ، نیاز به فضای بیشتری است.
دیگر مزایا دیگ های خورشت:
بهینه سازی مصرف انرژی نکته حائز اهمیت در دیگ های خورشت صنعتی است که با استفاده از عایق پشم سرامیک در بدنه و قسمت آتش خانه دیگ، در مصرف گاز صرفه جویی شده و تبادل گرمایی با محیط 50 درصد کاهش می یابد.
دیگر ویژگی ها:
- بدنه تمام استیل دیگ خورشت پز ۳۰۴ و ۳۱۶ نگیر و شاسی از جنس پروفیل
- شعله غیر مستقیم توسط برنرهای خطی استینلس استیل با فشار کار پایین و 6 عدد شعله یا همان بنرن ایتالیای با مصرف بهینه
- مصرف بهینه گاز و مصرف گاز به میزان ۲ متر مکعب در ساعت
- استفاده از سیستم ترموستاتیک با سیستم ترموکوبل و جرقه زن پیزوالکتریک جهت کارکرد ایمن
- دو جداره بودن درب دیگ خورشت پز صنعتی و استفاده از نوارهای آب بندی سیلیکونی بهداشتی
- نصب سوپاپ اطمینان فشار
- عدم نیاز به نیروی انسانی و کاهش هزینه ها تا 50 درصد
- کاهش زمان پخت و افزایش کیفیت پخت
- عدم استفاده از روغن
- استفاده از شیرهای ایتالیایی در ورودی وخروجی آب های سرد و گرم
- قابلیت کار با گاز شهری و گاز مایع
- قابلیت نصب و طراحی هرگونه تجهیزات سفارشی بر روی دیگ خورشت پز صنعتی
- پخت کاملا بهداشتی به دلیل فرایند پخت کاملا اتوماتیک
معرفی دیگ خورشت پز:
دیگ خورشت پز جزء تجهیزات طبخ غذا در رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی است. انتقال حرارت غير مستقيم از شعله ها به محتويات درون ديگ باعث می گردد غذا به هيچ وجه در بدنه داخلی دیگ نچسبيده و ته نمى گيرد و پختى با سرعت بالا، مطبوع و خوش طعم صورت گیرد. عایق حرارتی بودن بدنه دیگ موجب کاهش چشمگیر مصرف گاز می گردد. راندمان کار بالا و سرعت کار بالا و نیروی انسانی کم باعث مزایایی اقتصادی بی نظیر دیگ های خورشت پز می گردد.
مزایای دیگ خورشت پز استوانه ای:
- كاهش مصرف سوخت تا 1,4 متر مكعب در ساعت نسبت به مصرف 12 متر مكعبى دريك ساعت، در محصولات مشابه.
- سهولت كار با دستگاه و كاهش نيروى انسانى تا 60 درصد .
- كاهش گرماى محيط تا 70 درصد به علت طراحى مدرن و مهندسى و استفاده از عايق حرارتى پشم سراميك در قسمت آتشخانه و بدنه دستگاه.
- كاهش زمان پخت به علت: 1- تحت فشار بودن محفظه داخلى ديگ به هنگام بسته بودن درب و كليپس ها، 2- جذب انرژى حداكثرى به علت طراحى مهندسى ديگ.
- عدم استفاده از روغن در فرآيند پخت.
مشخصات دیگ خورشت پز استوانه ای 250 لیتری
- شکل دیگ استوانه
- سوخت مصرفی گاز شهری
- طول 100 سانتی متر
- عرض 100 سانتی متر
- ارتفاع 95 سانتی متر
- حجم 250 لیتر
- ظرفیت 750 پرس
- جنس بدنه استیل
- نوع درب جوشی دو جداره
- نوع عایق پشم سنگ
- شیر تخلیه
- آب بندی درب دیگ لاستیک آب بندی سیلیکون
- گاز مصرفی ۹.۸ متر مکعب در ساعت
- تعداد شعله 6
- پشتیبانی فنی 10 سال
- نصب و راه اندازی حضوری
- هزینه نصب و راه اندازی
- آموزش کار با دستگاه
- تامین و تعمیر قطعات جانبی
شما هم درباره این کالا پرسش ثبت کنید
امتیاز کاربران به: دیگ خورشت پز استوانه ای 250 لیتری | (0 نفر )
هنوز امتیازی ثبت نشده است
شما هم میتوانید در مورد این کالا نظر دهید.