سرخ کن گازی ایستاده نوژن مدل NF-70

سرخ کن صنعتی چیست؟
سرخ کن‌ صنعتی دستگاهی‌ست که برای گرم کردن حجم زیاد روغن با هدف سرخ کردن مواد غذایی مختلفی مثل سیب‌زمینی، سوخاری، پیاز حلقه‌ای و … در مجموعه‌های غذایی مختلف استفاده می‌شود. از مهم‌ترین تجهیزات هر رستوران‌ و فست فود‌ سرخ کن‌های صنعتی هستند، چرا که حجم زیادی از پخت روزانه این مجموعه‌ها برعهده‌ی این سرخ کن‌هاست. فرق سرخ کن صنعتی با سرخ کن معمولی در توانایی سرخ کردن مواد غذایی در حجم‌های بالا و داغ کردن روغن در بازه‌ی زمانی بسیار کوتاه است. این سرخ کن‌ها به سرخ کن‌ صنعتی سبدی شناخته می‌شوند.

سرخ کن صنعتی سبدی در شکل‌های مختلف، تعداد لگن و همچنین ظرفیت متفاوت تولید می‌شوند. ظرفیت سرخ کن سبدی به طراحی و ابعاد دستگاه و تعداد لگن استفاده شده در طراحی آن بستگی دارد. سرخ کن‌های صنعتی در بازار به دو دسته‌ی رومیزی و ایستاده تقسیم می‌شوند:

۱. سرخ کن صنعتی سبدی ایستاده (مبله): به عنوان یکی از بهترین سرخ کن‌های ساخته شده و از ضروری‌ترین محصولات یک آشپزخانه‌ی صنعتی موفق، سرخ کن سبدی ایستاده برای سرخ کردن مواد غذایی مختلف در حجم بالا و زمان کم بسیار کاربردی است.

۲. سرخ کن صنعتی سبدی رومیزی: این سرخ کن برای آشپرخانه‌هایی مناسب است که ظرفیت محدودی برای تجهیزات دارند. همچنین، در قیاس با سرخ کن ایستاده برای سرخ کردن مواد غذایی در حجم کمتر کاربرد دارد.

یک سرخ کن سبدی درجه یک چه ویژگی های منحصر به فردی دارد؟
ویژگی‌های مختلفی یک سرخ کن سبدی درجه یک را می‌سازند که در ادامه به برخی از این ویژگی‌ها می‌پردازیم:

مصرف بهینه
پخت غذا به شیوه‌ی سرخ کردن در مجموعه‌های غذایی طبق ماهیت و حجم آن می‌تواند مصرف روغن زیادی داشته باشد که با انتخاب یک سرخ کن سبدی‌ مقرون به صرفه، می‌توانید در مصرف انرژی، روغن و هزینه‌های دیگر صرفه جویی زیادی داشته باشید.

قابلیت کنترل دما
سرخ کردن مواد غذایی در حجم بالا نیازمند جلوگیری از بالا رفتن دما بیش از حد نیاز و سوختن است. سرخ کن‌ سبدی نوژن دارای سنسور دما می‌باشد که کنترل بهتر پخت را امکان‌پذیر می‌کند. استفاده از شیر ترموستات مناسب نکته‌ی بسیار مهمی به هنگام خرید یک سرخ کن صنعتی سبدی درجه یک است.

دوام و ماندگاری
سرخ کن سبدی دستگاهي‌ست که به طور مرتب در روزمره استفاده می‌شود، درنتیجه‌ جنس متریال سازنده‌ي دستگاه بسیار حائز اهمیت است. سرخ کن‌های سبدی ممتاز از بدنه‌ی استیل ضدزنگ ساخته می‌شوند که این نکته دوام و ماندگاری زیادی به آن‌ها می‌بخشد.

خرید سرخ کن سبدی صنعتی نوژن
همه‌ی مجموعه‌های غذایی با دغدغه‌ی خرید سرخ کن سبدی عالی رو به می‌شوند چرا که می‌تواند حجم زیادی از نیازهای پخت روزمره را برآورده کند. با پخت باکیفیت در حجم بالا به همراه مصرف روغن کمتر نسبت به سایر سرخ کن‌‌های سبدی در بازار، خرید سرخ کن صنعتی سبدی نوژن می‌تواند گزینه‌ای عالی برای بهینه‌ورزی و پیشرفت آشپزخانه‌ی شما باشد. با این دستگاه شما با کمترین مقدار نیاز به روغن قادر به سرخ کردن طیف زیادی از محصولات (سیب زمینی،مرغ سوخاری،پیاز سوخاری،میت بال و…) می‌باشید.

شرکت نوژن سرخ کن هایی را ارائه می دهد که نه تنها برای مشتری، پرسنل و محصول نهایی، همچنین برای محیط زیست هم مفیدتر می باشند. گستره‌ی مزایای این دستگاه از کاهش ۴۰ درصدی مصرف روغن تا مصرف انرژی کمتر ادامه دارد. سرخ کن سبدی نوژن با پیشرفته ترین تکنولوژی و طراحی بهترین انتخاب برای انواع آشپزخانه‌های صنعتی است.

سرخ کن سبدی برای چه مکان‌هایی مناسب است؟
همانطور که در متن اشاره شد، سرخ کن‌های صنعتی تفاوتشان با سرخ کن‌های معمولی در حجم کاری و مکان‌ استفاده‌ی آن‌هاست. سرخ کن‌های صنعتی برای رستوران‌ها، فست‌فود‌ها، آشپزخانه‌های صنعتی و به طور کلی مجموعه‌های غذایی که نیاز به سرخ کردن مقادیر زیادی مواد غذایی دارند بسیار پرکاربرد و الزامی‌ هستند. برخی از این دسته عبارتند از:

سرخ کن سبدی رستوران
غذاهای سرخ کردنی تنها به فست فود‌ها اختصاص ندارند و در مجموعه‌های غذایی مختلف مثل رستوران‌ها نیز مورد استقبال هستند. خرید سرخ کن سبدی رستورانی با توجه به غذاهایی که در رستورانتان سرو می‌شوند می‌تواند راندمان کاری آشپزخانه‌ را به طرز چشم‌گیری افزایش دهد. خرید سرخ کن سبدی رستورانی همچنین مصرف روغن را کاهش داده و با سرعت بخشیدن به پخت مواد غذایی موجب بهتر شدن

سرخ کن سبدی فست فودی
غذاهای سرخ کردنی بخش جدانشدنی فست فودها هستند. از سوخاری تا سیب زمینی سرخ کرده (فرایز)، سرخ کن سبدی فست فودی می‌تواند بخش زیادی از نیازهای یک فست فود را برطرف کند. یکی از مشکلات مواد غذایی سوخاری، مصرف بی‌رویه روغن است که با خرید سرخ کن سبدی برای فست فود مصرف روغن مجموعه‌تان را تا ۴۰ درصد کاهش می‌دهید.

قیمت سرخ کن سبدی صنعتی نوژن
قیمت سرخ کن سبدی صنعتی به عوامل مختلفی بستگی دارد. ابعاد دستگاه، ظرفیت، جنس بدنه، تعداد سبد و حجم تولید از عوامل قابل توجه به هنگام خرید سرخ کن سبدی است. برای مثال گنجایش تولید سرخ کن‌های صعنتی سبدی ایستاده بیشتر از مدل رومیزی آن است که با توجه به حجم تولید روزانه و فضای آشپزخانه می‌توانید بین مدل‌ها انتخاب کنید.

جنس متریال سازنده همیشه یکی از مهم‌ترین عوامل تاثیر‌گذار بر قیمت تجهیزات پخت است. سرخ کن سبدی به دلیل پراستفاده بودن، باید از موادی ساخته شده باشد که ماندگاری و دوام آن را تضمین کند. سرخ کن سبدی نوژن از جنس استنلس استیل (stainless steal) یکی از بادوام‌ترین سرخ کن سبدی‌های موجود در بازار ایران است. خرید سرخ کن سبدی

ظرفیت مخزن روغن و خروجی پخت سرخ کن‌ها می‌تواند متفاوت باشد و از عواملی‌ست که بر قیمت‌ آن‌‌ها تاثیرگذار است. ظرفیت مخزن سرخ کن سبدی نوژن ۱۴ لیتر با خروجی پخت ۲۲ لیتر است. این امتیاز سرخ کن سبدی نوژن را به دستگاهی مقرون به صرفه تبدیل کرده است.

با سرخ کن سبدی صنعتی نوژن می‌توان چه غذاهایی را سرخ کرد؟
همانطور که غذاهای سرخ کردنی نیز در خود تنوع دارند، مواد غذایی مختلفی را می‌توانید با سرخ کن سبدی صنعتی نوژن سرخ کنید که در اداکه به برخی از آن‌ها می‌پردازیدم:

مناسب سرخ کردن سیب زمینی
سرخ کن‌های سبدی به سرخ کن‌های مخصوص سیب زمینی نیز معروف هستند این نکته به علت استفاده‌ی بسیار زیاد این دستگاه در صنعت فست فود است. سیب زمینی سرخ شده از مواد غذایی حذف نشدنی فست فودهاست و با پیشرفت صنعت غذا، ماشین آلات پخت برای سرخ کردن مواد غذایی مختلف، به ویژه سیب زمینی بهینه‌تر شده‌اند. به این دلیل که سرخ کردن در این مجموعه‌های غذایی در مقدار بالا و در زمان کم نیاز می‌شود، خرید سرخ کن‌ سبدی سیب زمینی بهترین گزینه برای بهتر کردن روند کاری آشپزخانه‌ هستند.

مناسب سرخ کردن مرغ سوخاری
مرغ سوخاری همانند سیب زمینی در اکثر فست فودها روزانه در تعداد بالا پخته سرخ می‌شود. سرخ کن سبدی صنعتی نوژن برای سرخ کردن انواع موادغذایی من جمله مرغ بسیار مناسب است. خرید سرخ کن سبدی مرغ سوخاری می‌تواند نیازهای آشپزخانه شمارا براورده کرده و موجب صرفه جویی در مصرف روغن برای مواد غذایی سرخ‌کردنی شود.

مناسب سرخ کردن پیاز سوخاری
مواد غذایی محبوب زیادی در کنار غذاهای اصلی مانند برگر در فست فودها سرو می‌شوند که پیاز سوخاری یکی از محبوب‌ترین آن هاست. به عنوان بخش جدانشدنی این مجموعه‌ها، خرید سرخ کن سبدی پیاز سوخاری می‌تواند نیاز به تولید آن در مقدار زیاد را به طور روزانه فراهم کرده و موجب صرفه جویی در هزینه‌های آشپزخانه‌تان شود.
شرکت نوژن با ارائه مشاوره رایگان مشتریان را در خرید سرخ کن سبدی باکیفیت برای مجموعه غذایی خود راهنمایی کرده و در تمامی مراحل اعم از ارزیابی، طراحی، تولید و شخصی سازی، مشتریان را همراهی می‌کند.